Ana Carolina Costa

• 100 g de frango desfiado

• 50 g de batata doce ou abóbora cozida e amassada

• 2 colheres (sopa) de farinha de arroz (ou qualquer sem glúten)

• 3 colheres (sopa) de leite amêndoas 

• 2 colheres (sopa) de linhaça dourada

• 2 colheres (sopa) de chia

• 1 gema

• Temperos a gosto (orégano, sal, pimenta

• RECHEIO (SUGESTÃO):

• 1 xícara de frango desfiado

• 4 colheres (sopa) de creme de amêndoas (kite hill)

• 1 cenoura ralada

• cheiro-verde e temperos a gosto

MODO DE PREPARO

• Cozinhe a batata doce ou o legume escolhido e amasse

• Reserve para esfriar

• No liquidificador, coloque o legumes amassado, o frango desfiado, os temperos e bata junto com o leite e a farinha até virar uma massa

• Tempere a gosto e acrescente a linhaça e a chia

• Deixe no congelador por 15 minutos até virar uma massa fácil de modelar

• Prepare o recheio: como sugestão misture o frango desfiado, creme de amêndoas, cenoura, cheiro-verde e temperos

• Abra a massa...

Abacate é uma das frutas de minha preferência em termos nutricionais, as razões são muitas, começando pela praticidade e qualidade nutricional.

O abacate é rico em:

• Vitamina E, A, B1, B2

• Gorduras monoinsaturadas

• Sais minerais

• Cálcio

• Ferro

• Fósforo

• Magnésio

Seu acentuado valor energético é relacionado ao seu conteúdo em gorduras, responsável pelo aumento do colesterol HDL (considerado o bom colesterol).

Contém ainda proteínas, fitoesterol, Lecitina (substância que auxilia na desobstrução dentro dos vasos sanguíneos), Tanino, ácido oleico (ômega 9), linoleico (ômega 6) e Palmítico.

Os Benefícios

O Abacate é uma fruta de baixo teor de frutose e possui apenas 2 gramas de carboidratos por fruta.

O abacate é fonte de gorduras monoinsaturadas (gordura anti-inflamatória), além de oferecer carotenoides, glutationa (antioxidante fundamental) e outros micronutrientes, com baixo carboidrato.

Depois que os estudos sobre “radicais livres” ganharam o prêmio Nobel, as desco...

Jejum Intermitente: 

“Quer emagrecer?

Coma um bom café da manhã para deixar seu metabolismo acelerado logo de manhã! O café da manhã é a refeição mais importante do dia!”

“Quer emagrecer ainda mais? Então coma de 3 em 3 horas para manter seu metabolismo acelerado o dia todo!”

Com certeza você já ouviu isso antes, não? Pois é, como nós costumamos dizer que não existe um único caminho certo para emagrecer, e sim diversos caminhos para a perda de peso.

E um desses caminhos envolve pular o café da manhã e não ficar comendo pequenas porçõe o dia inteiro. Sim, esse é o caminho do jejum intermitente. Já ouviu falar nele?

O Jejum Intermitente (JI) ou intermittent fasting atualmente é um dos temas mais populares no mundo do emagrecimento e da boa forma. As pessoas estão usando o JI para emagrecer, melhorar a saúde e facilitar o dia a dia.

Há várias pesquisas científicas sendo feitas sobre o jejum intermitente que estão descobrindo como ele afeta seu corpo e seu cérebro, e como jejuar po...

O eritritol é um adoçante sem calorias, saboroso e de bom volume, adequado para uma variedade de alimentos e bebidas de calorias reduzidas e sem açúcar. Faz parte da dieta humana há milhares de anos devido à sua presença em frutas e outros alimentos. A tolerância digestiva do eritritol é bem elevada, não aumenta o nível glicêmico e é, portanto, seguro para diabéticos além de não promover a cárie dentária

Preparados para uma deliciosa salada com a cara do Natal que é famosa em todo o mundo?

Então anota aí!

Ingredientes:

            3 maçãs verdes com casca cortada em cubos

            2 colheres (sopa) de suco de limão

            1 lata de creme de Leite light OU creme de ricota light OU iogurte natural (o que se encaixar melhora na sua dieta)

            1 xícara (chá) de salsão bem picado

            ½ xícara (chá) de nozes picadas

            ½ xícara (chá) de uva passa preta sem semente

            1 maço de endívia (Essa receita fica ideal com a endívia, mas você pode utilizar outra folha de sua preferência).

            1 pit...

Essa semana resolvemos dar uma de Papai Noel e te presentear com um posts sobre o Natal, afinal de contas alguém tem que te ajudar a compensar toda a comilança desse mês, não é?! 

Confraternizações, amigo oculto, happy hour, festa da empresa, ceia de Natal, enterro dos ossos, Reveillon… Dezembro é um mês “gordo” por essência e fica muito difícil focar na dieta e resistir às tentações natalinas.

Por isso mesmo reunimos dicas para te ajudar a sobreviver a ceia de Natal sem engordar todos os quilos que você suou tanto para perder! 

Foco e determinação vai além de simplesmente se adequar a farra gastronômica natalina. Por isso preparamos uma Ceia verdadeiramente fit, saudável e nutritiva.

Avental e colher de pau à mãos que iremos te ajudar!

Ingredientes: 

400g de palmito Pupunha desfiado, 5 colheres (sopa) de azeite extra virgem,2 ramos de manjericão (só as folhas lavadas), 100g de mussarela de búfala, 100g de tomates cereja,1col (chá) de sal.Parmesão ralado ( para servir a parte ). Pouco, claro!!!!!! 

Preparo: Separe algumas folhas de manjericão para decoração e inicie o preparo macerando em um recipiente o manjericão restante em 3 colheres de azeite. Corte os tomates na metade e reserve. Corte as bolinhas de mussarela também em duas partes e reserve-as. Em uma panela grande, aqueça o azeite aromatizado com o manjericão junto com as folhas que ficaram nele. Acrescente a pupunha desfiada, o sal e refogue por cerca de 10 minutos ou até os fios ficarem macios, mas sem parar de mexer. Acerte o sal se necessário, mas lembre-se de não salgar demais para deixar a possibilidade de uso do parmesão servido a parte. Já no final do preparo junte a maior parte da mussarela, deixando algumas para colocar por cima do prato...

 INGREDIENTES:

1couve-flor pequeno (ou metade de um grande)

1 colher (de sobremesa) de óleo de coco (pode ser azeite de oliva ou manteiga ghee)

2 colheres (de sopa) de cebola ralada

1 pitada de sal rosa

 Modo de preparo:

A primeira coisa é preparar a couve-flor. Corte os floretes dela e lave muito bem, se quiser deixe até um pouquinho de molho. Agora para deixar ela com aparência de arroz você pode fazer de três maneiras:

No processador –  basta colocar a couve-flor crua no processador e ir apertando a tecla pulsar até a couve-flor ficar trituradinha como se fossem grãos de arroz. Essa forma é fácil e rápida.

No liquidificador – Coloque pequenas porções de couve-flor crua e aperte a tecla pulsar. O segredo aqui é fazer em pequenas porções por vez.

No ralador grosso – Esse dá um pouquinho mais de trabalho, mas funciona. É só ralar a couve-flor crua no ralo grosso.

Como fazer o falso arroz de couve-flor

Coloque em uma panela o óleo de coco e a cebola e deixe murchar, não precisa dourar. Acrescente...

INGREDIENTES:

5 ovos orgânicos 

40g de farinha de coco

100g de farinha de amêndoas

2 Col. de sopa de cacau em pó

½ xicara de óleo de coco

100g de Xylitol OU Erythritol

1 col. de chá de fermento em pó

MODO DE FAZER: 

bata os ovos com o açúcar de coco, depois acrescente o óleo de coco e deixe bater mais um pouco. Acrescente o restante dos ingredientes e deixe bater (prove a massa para ver se o sabor do doce esta de acordo com o paladar). Por ultimo coloque o fermento.

Coloque a massa em uma forma de tamanho 20X20 untada com óleo de coco e leve ao forno pré aquecido 200 graus por 25 min-30min

PODE FAZER A CALDA IGUAL A DO BOLO DE CENOURA.