BOLO DE BANANA FIT

4 ovos

1 col. de sopa de óleo de coco

2 xic. de aveia sem glúten (TRITURADA)

4 bananas amassadas

1 e ½ xic. de xilitol ou açúcar de coco

Canela a gosto

1 CS de fermento em pó

OPCIONAL: 1 xícara de nuts picados (nozes, amêndoas sem sal, castanha do Para), pode acrescentar uva-passas ou tâmaras picadas.

Modo de fazer: misture os ovos, óleo, xilitol e a banana amassada.

Depois mistura a aveia e a canela.

O Fermento por ultimo, misture em movimentos leves.

Ao colocar na forma salpique a canela por cima.